Air Angkak Sebagai Pewarna Merah Alami

Mencoba membuat pewarna alami dari angkak

ampas angka, setelah diambil airnya.

Air Angkak...merah banget ya

Air Angkak ( pewarna merah alami )
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

• 3 sdm angkak
• 200 air.

Cara :

1. Rebus 50 ml air, sampai mendidih.
2. Campur denga angkak, tunggu hingga air jadi hangat, tiriskan, buang air rendamannya.
3. Rebus sisa air ( 150 ml ), hingga mendidih.
4. Tekan-tekan angkak yang sudah agak lembut karena rendaman pertama tadi.
5. Rendam kembali denagn air yg sudah mendidih, hingga air menjadi dingin,
6. Saring, air angkak siap digunakan sesuai kebutuhan.