Cup Cake Kukus

Ini dia hasil modif dikit resepnya mba Ani Lizzarni di buku Serba Serbi CupCake, ngga punya bukunya siiih, aku liat di Dapur Solianya mba Shirley Theresia, Makasih atas share nya mba, beneran oke lho...aku suka ^^

by  Ani Lizzarni 

Bahan :

• 4 butir  Telur utuh
• 200 gram  Gula pasir butiran halus...kemaren pake gulpas biasa
• 10 gram  Emulsifier (Starkies, TBM, Ovalet, SP, dll)....aku ga pake
• 140 gram  Tepung terigu protein sedang ...aku pake 100 gr aja tapi tambah 4 sdm maizena.
• 150 ml  Minyak goreng
• 1-2 sdm  Pasta sesuai selera...aku ga pake
• Choco chip ... tambahan dari aku

Cara membuat:

1. Campurkan telur dan gula, kocok sebentar, masukkan emulsifier, kocok hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dengan cara diayak, aduk balik menggunakan spatula.
3. Tuang minyak goreng dan pasta ke dalam adonan, campur hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam piping bag ( aku kemaren di sendokin pake ice cream scoop ), potong ujungnya, tuang adonan ke dalam cetakan cupcake.
5. Beri choco chip.
6. Kukus selama 20-25 menit.

Hasil jadi:
20 buah cupcake mini kemasan paper case
10 buah cupcake kemasan solo cup