Apem Takir Coffeemix

Masih utak-atik coffeemix^^

Lucu juga kali ya kalo apem rasa coffeemix, trus di bikin dalam takir jadi ga perlu cetakan lagi, langsung di takirnya aja.

Alhamdulillah apemnya mekar, rasanyapun tidak mengecewakan.

Bahan : 

• 250 gr tepung beras
• 300 ml santan dari 1/2 kelapa
• 1/2 sdt ragi instan
• 100 gr gulpas
• 2 sachet coffeemix
• 1/3 sdt garam
• 1/2 gelas tape singkong ( gelasnya ukuran 300 ml ), lumatkan dengan garpu.

Cara :

1. Campur tepung beras, garam, gulpas, tape , coffeemix dan santan, aduk dengan baloon whisk, hingga licin.
2. Masukkan ragi instan, aduk rata 
3. Tutup wadah dengan kain bersih, tunggu kurang lebih 2 jam, atau hingga adonan jadi 2 kali lipat banyaknya .
4. Sementara menunggu buat takir dari daun pisang.
5. Bila sudah hampir 2 jam, panaskan dandang, lapisi tutup dandang dengan kain bersih.
6. Bila dandang sudah panas dan beruap banyak, letakkan beberapa buah takir, tuang adonan sampai penuh.
7. Kukus selama 10 - 12 menit, dengan api sedang.
8. Angkat , dinginkan.
9. Siap disajikan.