Ragam Bahan Makanan yang Bisa Diawetkan

• Pisang (Sale pisang).
  

  Pilih pisang yang benar-benar masak,kupas, tata diatas tampah, jemur sampai berwarna kehitaman, lalu balik sampai berwarna kehitaman juga. dan kering, lalu gencet agar jadi pipih. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat.

• Kesemek (Sale kesemek).
  

  Pilih buah yang masak, kupas, jemur sampai kering dan berwarna kehitaman, lalu gencet agar jadi pipih. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup
  rapat.

• Daging sapi atau kerbau (Dendeng daging).
  

  Pilih daging yang masih segar, iris tipis dan lebar. Diberi bumbu: ketumbar, jintan, garam, lengkuas dan gula merah yang dihaluskan. Simpan satu malam agar bumbu meresap. Lalu di jemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat.

• Singkong (Gaplek).
  

  Pilih singkong yang bagus. Kupas, cincang halus , cuci, lalu jemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat. Kalau mau memakai, ditumbuk dulu sampai halus seperti tepung, dikukus, dibuat seperti tiwul, sebagai pengganti nasi. Juga bisa digunakan sebagai bahan pembuat kue.

• Jagung (Nasi jagung).
  

  Jagung yang sudah tua, dikupas, pipil lalu dijemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat. Ini juga dapat digunakan sebagai pengganti nasi.

• Cabe merah besar (Cabe kering).
  

  Pilih cabe yang segar dan bagus, cuci, tiriskan, lalu jemur sampai kering. Atau dukukus dulu sebelum dijemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat. Cara menggunakannya: sebelum diolah dengan bahan lain, cabe kering di rendam dulu dengan air dingin lalu di rebus atau di rendam dalam air panas sampai lunak, lalu ditriskan, kemudian dapat langsung diolah seperti cabe biasa.

• Udang (Ebi).
  

  Pilih udang yang segar, kupas kulitnya, lalu jemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat.

• Tahu ( Kerupuk tahu).
  

  Pilih tahu yang bagus dan besar, iris tipis, lalu jemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat.

• Kerak nasi ( kerupuk kerak).
  

  Kerak nasi di jemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat. Cara memakannya dengan digoreng dulu.

• Roti (Tepung roti).
  

  Roti diris ripis, jemur lalu dibakar. Kemudian duhaluskan. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat.

• Ikan ( Ikan kering).
  

  Pilih ikan yang segar, lebih baik lagi ikan yang badannya tipis agar cepat keri bersihkan dan buang isi perutnya, lalu jemur sampai kering. Simpan ditempat yang bersih, kering dan tertutup rapat.