Nasi Tomat Rempah

Nasi Tomat Rempah

Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan :

1 kg Beras

1 ekor ayam ( 800 gr )

4 buah Tomat matang, blender hingga halus

2 sdm Bubuk kari 

100 gr margarin blueband

1 buah bawang bombay , cincang kasar

6 siung bawang putih , geprek, cincang kasar

Garam

Merica bubuk

Gula pasir

1 jari Kayu manis 

6 buah cengkeh

5 buah kapulaga

4 buah pekak .

Pelengkap yg jangan sampao tertinggal : Acar tomat mentimun.

.

Cara :

Lelehkan margarin dalam wajam besar , tumis bawang bombay dan bawang putih.

Masukkan bubuk kari, tomat, merica bubuk, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan pekak.

Masukkan gula dan garam, serta ayam.

Tuang air secukupnya , tes rasa ( agar ayam tidak terasa hambar nantinya ).

Masak hingga ayam matang. Angkat ayam dan sisihkan.

Masukkan beras, tambahkan air secukupnya.

Tambah juga gula garam sesuai selera.

Masak hingga beras 1/2 matang.

Pindahkan ke dandang, kukus hingga matang.

Goreng ayam sebentar.

Sajikan nasi beserta ayam goreng dan acar.