Roti & Donat Kentang

Donat Request Junnah
Sekalian mencoba teknik berbeda.

Roti & Donat Kentang
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan:

• 400 gr terigu protein tinggi
• 200 gr kentang, kukus dan lumatkan.
• 27 gr ( 1 sachet ) susu bubuk.
• 100 gr gulpas
• 2 butir telur
• 100 ml air dingin
• 1 sachet fermipan
• 100 gr margarin, leleh

Tambahan :

• Minyak goreng untuk mengoles tangan dan wadah.
• Sedikit terigu bila diperlukan.

Cara :

1. Campur gulpas, telur dan air dingin, kocok lepas.
2. Masukkan fermipan, aduk rata.
3. Masukkan margarin, aduk rata.
4. Masukkan susu bubuk dan sebagian tepung , aduk rata.
5. Masukkan semua kentang dan sisa tepung bertahap, uleni 10 - 15 menit 
6. Tambahkan sedikit tepung bila diperlukan.
7. Minyaki tangan dan wadah saat pengulenan.
8. Bulatkan dan lalu istirahatkan adonan hingga mengmbang 2 kali lipat.
9. Kempeskan dan cetak.
10. Istirahatkan lg kurang lbh 10 menit.
11. Goreng dgn api kecil tp sdh cukup panas.
12. Atau panggang hingga matang.