Pukis 1 Telur

Pukis 1 Telur.
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Biang :

• 50 gr terigu pro-ren
• 100 ml air
• 1 sdt fermipan

Bahan :

• 250 gr terigu pro-ren
• 150 gr gulpas
• 1 sachet kecil santan kara 
• 250 ml air ( tidak harus masuk semua )
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• Meises secukupnya.

Cara :

1. Buat biang : Campur bahan biang , aduk rata. Tunggu hingga mengembang ( berbusa ).
2. Campur terigu dan gula , aduk rata. Sisihkan.
3. Campur santan dengan air , aduk rata lalu tuang tahap ke tepung sambil di aduk hingga licin.
4. Masukkan telur, aduk rata.
5. Masukkan margarin leleh dan garam aduk rata. 
6. Istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.
7. Panaskan cetakan, beri sedikit margarin, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Tutup.
8. Bila sebagian permukaannya sudah mengering, beri meises.Tutup dan matangkan.
9. Keluarkan dr cetakan, siap disajikan.

Untuk 1 resep ini, dengan cetakan mini, jadi kurleb 73 buah pukis mini.

Bikin pagi, disajikan ba'da maghrib bi idznillah masih empuk.