Mandai Suwir

Mandai Suwir
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan :

• Mandai ( kulit cempedak yang sudah diasinkan ).
• Cabe merah dan hijau, iris tipis
• Cabe rawit , potong kasar.
• Bawang merah dan putih, iris tipis.
• Sedikit merica bubuk ( boleh di skip ).
• Gula dan garam.

Cara :

1. Cuci mandai beberapa kali hingga asinnya berkurang. Peras dan tiriskan.
2. Suwir-suwir mandai, sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan putih hingga wangi dan sedikit kecoklatan.
4. Masukkan mandai , cabe , merica, gula dan garam.
5. Masak sambil diaduk aduk hingga matang.
6. Angkat dan siap disajikan.