Jamur Krispi

Jamur Krispi
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen
Bahan:

• 250 gr Jamur tiram, cuci, suwir-suwir besar, tiriskan.
• 250 gr all purpose flour
• 4 sdk puding ( yg kecil itu ya ) tepung tapioka
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 3 Bawang putih, ulek hingga halus.

Cara :

1. Peras jamur, campur jamur , bawang putih halus, garam dan merica ( basah karena tadi kan jamurnya dicuci ), masukkan dlm wadah tertutup. Simpan dalam kulkas.
2. Campur tepung dengan sedikit merica dan garam aduk rata, wadah harus cukup besar ( aku pake panci ).
3. Bila jamur sdh dingin, ambil perlembar , taburkan ke tepung ( jamurnya ga satu aja ya, boleh banyak, tp jangan terlalu banyak, nanti bisa menggumpal ).
4. Trus kocok , goyang pancinya, bantu pisahkan ( bila ad ) jamur yg menempel satu sama lain , dengan tangan.
5. Angkat dan ayak , boleh dgn tangan saja .
6. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
7. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
8. Sajikan atau simpan dalam stoples tertutup rapat.

Tips : Bila setelah di goreng sudah krispi, tapi beberapa jam kemudian mulai melempem, gorang ulang sebentar , insya Allah jamur akan jadi krispi kembali dan bertahan lebih lama.

Pernah sampe 1 mingguan krispinya. Insya Allah