Baso Patin Tahu

Baso yang kenyal dan lembut, dengan bahan alami. Gurih tanpa penyedap buatan. Insya Allah

Meskipun tahu yang digunakan cukup banyak , ternyata aroma tahunya tidak begitu terasa. 

Baso Patin Tahu 
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan :

• 250 gr daging ikan patin, bekukan.
• 200 gr tahu putih.
• 4 siung bawang putih.
• Garam secukupnya.
• Merica bubuk secukupnya.
• Gula pasir ½ sdt.
• 2 sdm putih telur.
• Tepung tapioka secukupnya ( ± 10 sdm munjung ).

Cara :

1. Thawing daging ikan patin hingga setengah lembut, kerik daging ikan. sisihkan.
2. Lumatkan tahu , campur dengan daging ikan.
3. Tambahkan bahan lain , aduk hingga rata.
4. Rebus air, bila mendidih tambahkan bawang putih cincang , garam, gulpas dan merica ( diluar bahan diatas ), tambahkan juga seledri dan sedikit minyak goreng.
5. Buat bola-bola dr adonan baso, rebus hingga mengapung dan tunggu hingga permukaannya halus, licin dan mengkilat. 
6. Angkat dan tiriskan.
7. Siap disajikan dengan Saus Tomat Manis.

Catatan : takaran tapioka tidak harus spt pada resep yah, bila perlu tambah kan lagi tapiokanya.

Minyaki tangan agar lebih mudah mencetak baso