Tempe Goreng Tepung

Tempe Goreng Tepung

Resep : Kamelia @CozyKitchen

Bahan :

• 3 papan tempe
• 3 cup Tepung terigu protein tinggi 
• 1/2 cup tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 2 siung bawang putih

Lem tepung :

Terigu protein rendah,  air dan sedikit garam , aduk rata, jangan kental , jangan pula encer .

Cara :

1. Potong tempe jadi kurang lebih 15 bagian. kerat agar nanti bumbu lebih meresap, sisihkan
2. Ulek bawang putih dah garam hingga halus, tambahkan sedikit air.
3. Celup tempe ke bumbu, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
4. Sementara itu campur terigu, tapioka, garam, dan merica bubuk, aduk rata, sisihkan.
5. Celup tempe ke lem tepung, ratakan .
6. Gulingkan ke campuran tepung kering sebentar, celup lagi ke lem tepung dan gulingkan kembali ke tepung kering, lakukan hingga selesai.
7. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang.
8. Siap disajikan.