Carrot Cake

PR DA, Maret 2014
Tema : Sayur Sembunyi
Oleh : Kamelia Marfuah

Pengen setor lagi, tapi yaaaa lagi- lagi pake wortel.
Tadinya mau bayam, tp lupa terus beli bayamnya.

Ini carrot cake perdanaku. Bikin yg butter type cake aja, relatif kecil resiko gagalnya.

Sepertinya sih wortelnya betul-betul sembunyi, ga ada rasa n aroma serta tekstur wortelnya.

Carrot Cake
( dengan double pan)
Resep : Kamelia @CozyKitchen

Bahan :

• 180 gr margrin
• 180 gr gula pasir, blender dulu hingga cukup halus
• 4 butir telur
• 50 gr wortel, parut kasar
• 60 ml air matang
• 2 sachet SKM putih
• 200 gr terigu protein rendah
• Sejumput vanili kristal
• 2 sdm cokelat bubuk
• 4 - 5 sdm air hangat.

Cara :

1. Buat jus wortel : Blender wortel , air dan SKM , sisihkan.
2. Campur cokelat bubuk dan air hangat , aduk rata, sisihkan.
3. Ayak terigu, sisihkan.
4. Kocok gula , vanili dan margarin hingga lembut.
5. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.
6. Masukkan bertahap selang-seling tepung dan jus wortel, kocok hingga rata.
7. Matikan mixer.
8. Ambil ⅓ bagian adonan tambahkan pasta cokelat, aduk rata ( step ini tdk wajib) .
9. Tuang ½ bagian adonan kuning ke double pan, ratakan.
10. Tuang adonan cokelat diatasnya , ratakan.
11. Tuang sisa adonan kuning.
12. Ketuk sisi double pan, tutup.
13. Masak dgn api kecil hingga matang, tes tusuk.
14. Siap disajikan.