Puding Srikaya - snacks SDQ Ummul Qura Amuntai -

Puding Srikaya ( puding gula merah)

Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan A: 

• 130 gr gula merah, atau sesuai selera.
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan, sobek2

Bahan B :

• 600 ml santan dr 200 gr/ setengah kelapa
• 1 butir telur
• Garam sejumput
• 1 sachet agar2 bubuk

Cara :

1. Rebus bahan A hingga gula larut, saring, dinginkan.
2. Campur santan dan telur, saring.
3. Tambahkan garam dan agar2 bubuk, aduk rata.
4. Rebus bersama bahan A sambil di aduk terus hingga mendidih, angkat.
5. Dinginkan (lebih cepat dgn kipas angin) sambil di aduk terus.
6. Bila sudah dingin, tuang ke plastik mika, atau cetakan, bekukan.
7. Siap disajikan, dingin lebih nikmat.