Puding Brownies ( PR DA, September 2013 )

Bismillah

PR DA, September 2013
Tema : Kreasi Puding dan Agar-Agar
Oleh : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Kali ini pengen bikin puding dengan raca cokelat yang cukup kuat, tapi dengan takaran yang mudah di ingat.
Sekalian memanfaatkan putih telur sisa bikin Lazy Bread beberapa hari lalu.

Alhamdulillah, semua suka.
Dan surpraise nya adalah : Saif mau makan puding ini.
Perdana lho puding masuk dengan lancar ke mulut Saif, dengan satu komentar singkat : " Enak, Ma"

Puding Brownies

Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan : 

• 1 sachet agar-agar bubuk plain 
• 50 gr gula pasir
• 500 ml air matang
• 50 gr DCC
• 50 gr margarin
• 1 sachet SKM coklat.
• Sejumput garam
• 3 putih telur

Cara :

1. Kocok putih telur sebentar, tambahkan kira-kira 2 sdm gula pasir ( diambil dari yang 50 gr itu ), teruskan kocok hingga kaku, sisihkan
2. Campur agar-agar bubuk dan sisa gula pasir, aduk rata , sisihkan.
3. Tim DCC hingga leleh, masukkan margarin aduk hingga margarin leleh, tambahkan SKM, aduk rata, sisihkan.
4. Tuang air ke panci, masukkan campuran agar-agar bubuk dan gula tadi, tambahkan garam, aduk rata.
5. Nyalakan api, rebus sambil terus diaduk, bila mulai ada gelembung udara ( hampir mendidih ), masukkan campuran DCC, margarin dan SKM tadi.
6. Teruskan merebus hingga mendidih.
7. Matikan api, angkat dan tuang ke dalam putih telur yang sudah dikocok kaku, kocok lagi dengan kecepatan paling rendah hingga hilang uap panasnya.
8. Segera tuang ke cetakan atau loyang.
9. Dinginkan, simpan dalam kulkas hingga beku.
10. Siap di sajikan.