Cake Pandan ( 8 Telur )

 

Cake Pandan
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 8 butir telur
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt emusifier ( aku pake SP )
• 250 gr  gula pasir
• 1/3 sdt vanili kristal ( boleh di skip )
• sejumput garam
• 200 gr terigu protein sedang
• 150 gr margarin , lelehkan ( aku pake blueband )
• 2 sdm susu bubuk full cream ( aku pake dancow )
• pasta pandan secukupnya

Cara :

1. Siapkan baking pan ( yang besar ), oles tipis dengan margarin, taburi dengan terigu, tipis saja.
2. Panaskan alasnya dengan api kecil.
3. Kocok telur, gula pasir, emusifier , garam dan vanili, sampai ketal berjejak, dari speed rendah , naik bertahap hingga speed tinggi .
4. Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah , masukkan terigu  bertahap, masukkan juga pasta pandan , bila sudah rata, matikan mixer.
5. Tuang margarin cair , aduk balik hingga rata.
6. Ambil sedikit adonan , tambahkan pasta coklat, masukkan ke pipig bag.
7. Tuang adonan ke dalam baking pan , tutup, bagian lubangnya buka 1/2
8. Letakkan baking pan diatas alasnya.
9. Panggang hingga matang, tes kematangan dengan tes tusuk. ( kurang lebih 45 menit ).
10. Angkat , tunggu sebentar hingga sisi cake mulai lepas dari baking pan, keluarkan cake dari baking pang, siap disajikan