Patin Bakar

Ikan Patin yang dibakar dengan double pan ( happy call )
Meskipun ikannya cukup tebal, alhamdulillah matang sempurna  dan bumbu juga meresap sampai kedalam.

Patin Bakar ( Bumbu Minimalis )
Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 600 gr ikan patin, aku pake bagian badang hingga ke ekor, kerat-kerat agar bumbu meresap
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt kunyit bubuk ( 1 ruas jari kelingking kunyit segar )
• 1 sdm Air asam jawa

Olesan :

• 2 sdm Kecap manis + 2 sdm saus tomat +  2 sdm minyak goreng 

Cara :

1. Campur bawang putih, garam, kunyit dan air asam. lumurkan secara merata ke badan ikan.
2. Diamkan kurang lebih 1/2 jam., agar bumbu meresap.
3. Oleskan bumbu olesan ke badan ikan, bakar dalam double pan,, sesekali balik double pannya, siramkan bahan olesan , panggang hingga matang ke 2 sisi ikan.
4. Patin bakar siap disajikan.