Gula Durian

Alhamdulillah...dikirimin sekarung buah durian dari kampung, jatah ^^

Sebagian dimakan begitu saja, sebagian di bikin tampuyak, sebaian lagi dibikin gula durian.
Biar awet ( kalo ngga keburu habis , hehehe )

Gula Durian

Resep : Kamelia Marfuah @Cozy Kitchen

Bahan :

• 800 gr gula merah ( bisa dikurangi bila suka )
• 500 gr daging buah durian ( tanpa biji yaaa )
• Air secukupnya.

Cara :

1. Rebus air dan gula merah hingga gula larut dan mendidih, saring.
2. Rebus kembali bersama daging buah durian, hingga kembali mendidih, sambil dia duk-aduk.
3. Angkat, dinginkan
4. Simpan dalam wadah tertutup rapat, bisa disimpan dalam kulkas.

Saran penyajian dan pengolahan:

• Disajikan dengan apam putih dst.
• Untuk campuran kolak / dawet / bubur kacang hijau.
• Untuk membuat aneka kue basah ( misal: Lapis India )