Bolu Kukus Kacang Merah ( PR DA, Des 2012 )

Bismillah

PR DA, Desember 2012
Tema : Bolu Kukus Mekar
Oleh : Kamelia Marfuah

Bolu Kukus Kacang Merah ( gurih )

Bahan A :

• 50 gr kacang merah rebus, ulek jangan samapi terlalu halus
• 2 siung bawang putih halus
• 100 ml air putih
• 1 sdt garam
• 1/3 sdt merica bubuk

Bahan B :

• 1 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 60 gr gula pasir

Bahan C :

• 110 gr tepung terigu
• 1 sdm munjung susu bubuk yang ga manis

Pelengkap :

• Saus Sambal 
• Mayones

Cara :

1. Campur bahan A , aduk rata , sisihkan.
2. Campur bahan B, sisihkan
3. Campur bahan B, kocok hingga putih, kental berjejak.
4. Masukkan bahan A dan B bergantian.
5. Tuang di cetakan bolkus yang sudah di lapisi dengan paper cup, sampai penuh,
6. Kukus dalam dandang panas, beruap banyak ( INGAT... BERI RUANG DIANTARA CETAKAN ) kurang lebih 10 menit.
7. Angkat. Sajikan.