Es Krim Ubi Ungu

 

 Resepnya mba Westri Widhi Rahmat

Bahannya di sesuaikan dg yg ada d rumah, jadilah spt d bawah ini :

Bahan :

• 250gr ubi ungu kukus n lumatkan
• 750 ml susu UHT plain
• 1 telur kocok lepas
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2sdm munjung maizena (larutkan dengan secangkir air panas)
• 4,5 sdm gula

Cara :

1. Masak susu  n ubi sampai ubi tercampur sisihkan.
2. Tuang sbagian adonan  hangat dengan telur kocok, aduk cepat
3. Campur larutan ubi, susu telur n larutan maizena sambil dimasak sebentar sampai mengental. Dinginkan sebentar, tambah air jeruk nipis.
4. Mixer 15' dengan kecepatan tinggi sampai mengembang n kental.
5. Masukkan freezer sampai setengah beku, mixer lagi sampai jd krim, masukkan freezer lagi. Siap dinikmati.