Cara memilih Telur yang baik

Memilih telur memang gampang-gampang susah,salah-salah malah dapat telur rusak. Soalnya penjual ( ngga semua siiiih....^^) biasanya selalu mengatakan kalau telurnya masih baru. Sebagai pembeli kitalah harus tahu ciri-ciri telur yang baru dan masih bagus, dengan telur yang sudah lama bahkan rusak, supaya ngga ada penyesalan (apalagi umpatan kepada penjualnya hehehe.....). Kalau telurnya baru dan bagus, kan jadinya bisa lebih tahan lama.

worldhungerrelief.org

Ciri-ciri telur yang baru dan bagus:

• Bentuk telur normal (oval).
• Cangkang telur mulus,dan cukup tebal.
• Warna cangkang telur cerah, tidak kusam maupun berbintik-bintik hitam (pertanda adanya pertumbuhan jamur).
• Saat telur di kocok/digoyang-goyang, tidak terdengar bunyi. Kalau terdengar bunyi berarti pori-pori cangkang telur sudah membesar dan telur sudah kemasukan udara).
• Rendam telur dalam air biasa atau air garam ( 2 gelas air + 1 sdt garam), kalau telur tenggelam berarti masih bagus. Kalau telur mengapung atau melayang berarti kantong udara diujung telur membesar, ini pertanda telur sudah lama
• Teropong isi telur didepan bola lampu, kalau cangkang telur tembus pandang, sehingga isinya jelas terlihat maka artinya telurnya bagus, kalau tidak, artinya telurnya sudah rusak dan tidaklayak konsumsi.
• Saat diteropong putar-putarlah telur, meslipun tembus pandang, tapi kalau kuning telur bergesr-geser, artinya telur sudah tidak segar lagi,dan kalau kuning telur pecah dan tercampur putih telur, artinya telur sudah rusak. Juga tidak ada noda merah/ hitam didalam telur.
• Pecahkan telur kalau terlihat kuning telur utuh dan dikelilingi putih telur yang kental, dengan ada sedikit putih telut yang agak encer.

Sekarang, sudah siap memilih telur yang baik ?????