Onde-Onde Ketawa ( Jumbo )

Onde - Onde Ketawa 
Resep : Saji
Modifikasi : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan :

• 175 gr gula pasir 
• 100 ml air
• 375 gr terigu pro-sed ( saya 400 gr terigu pro -ren )
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili ( tambahan dr saya )
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak goreng
• 100 gr wijen

Cara :

1. Didihkan air, masukkan gula, aduk hingga gula larut.Angkat dan dinginkan.
2. Campur dan ayak terigu, baking powder dan vanili , sisihkan.
3. Kocok telur dan minyak hingga tercampur, sisihkan.
4. Campur semua bahan kecuali wijen, bagi jadi 40 buah ( aku jadi 24 buah saja, besar - besar ), bulatkan.
5. Celup ke air dan gulingkan ke wijen.
6. Goreng dalam minyak yang sudah panas dan cukup banyak, api sedang cenderung kecil ( agar matang sempurna ). Aduk -aduk selama menggoreng.

Tips : sebelum digoreng , kerat permukaan kue agar pecahnya bagus dan seragam.