Bolu Corneto

untuk cetakan aku pake kertas roti di potong segitiga lalu di bentuk seperti cone es krim, rekatkan dgn selotip. tancapkan di lubang lubang pada klakat.

pastikan cone ini bisa berdiri kokoh, karena pada beberapa kali percobaan memang roboh, akhirnya adonan tumpah, tapi insya Allah kalo lapia 2, sdh cukup kokoh, lebih bagus bila pake cetakan yg bentuk kerucut juga , dari bahan aluminium ( lupa nama kuenya ).

resepnya bisa pake resep favorit masing2, aku pake resep ini, ini juga kupake utuk bolkus fancy, cup cake, dan yg semisal, aku pilih ini krn ga pake BTP., kecuali, vanili, pasta dan pewarna, untuk pasta bisa di ganti pake coklat bubuk yg di kasih air panas, aduk rata, atau pake kopi , untuk pewarna pink, sebenarnya bisa pake angkak, tp krn kepepet, jadi ga sempat bikin.

Selamat mencoba,...mudah koq, hanya agak ribet saja ^^

1 resep ini bisa untuk 16 buah , insya Allah

Bolu Corneto ( bolu es krim )
Resep : Kamelia @Cozy Kitchen

Bahan :
2 telur
1 kuning telur
6 sdm munjung gulpas
Garam sedikit
Vanili kristal sedikit ( bisa di skip)
8 sdm munjung tepung terigu protein rendah ( ayak)
8 sdm minyak goreng
pasta moka dan pewarna pink ( punyanya cuman itu, silahkan pake yg lain )

topping :
DCC, tim hingga lumer
Trimit

cara :
1. kocok telur, kutel, gulpas, garam dan vanili hingga kental berjejak ( dr speed rendah naik bertahap hingga tinggi ).
2. turunkan lg bertahap hingga ke rendah, lalu masukkan tepng bertahap, bila sdh rata, matikan mixer.
3. tuang minyak goreng, aduk balik hingga rata.
4. ambil 1/3 adonan, masukkan ke piping bag potong ujungnya, semprotkan adonan ke cone. kukus dalam klalat yg sdh panas, [pake api sedang saja. waktunya paling lama 5 menit.
5, sementara menunggu ambil lagi adonan beri pasta moka, masukkan ke piping bag, sisihkan.
6. angkat sarangan klalat, semprotkan lg adonan moka, kukus lg.
7. sisa adonan beri pewarna pink, masukkan juga ke piping bag, sisihkan.
8. angkat lagi sarangan klakat, semprotkan adoann pink, kukus lagi hingga matang.
9. angkat dan dinginkan.
10. lepaskan kertas rotinya, hias dengan coklat cair dan taburi dgn trimit.
11. siap disajikan.

Catatan : Bila ingin menggandakan resep, tambahkan emulsifier kurang lebih 1/2 sdt / resep , karena adonan akan menunggu/antri lebih lama , tanpa bantuan emusifier adonan akan mudah sekali turun, kue beresiko bantat