Bolu Serat Marmer Kukus

Bahan : 

• 5 kuning telur
• 3 putih telur
• 200 gr gulpas ( bila ingin lebih manis pake 250 gr )
• 4 sdm munjung tepung terigu ( aku pakai segitiga biru )
• 2 sdm munjung  tepung maizena
• Pasta coklat secukupnya
• 1/2 bungkus agar -agar bubuk
• Sejumput garam 
• 100 gr margarin , cairkan.

Cara :

1. Siapkan dandang, isi air, panaskan, lapisi tutup dandang dengan kain bersih.
2. Olesi loyang dengan margarin, sisihkan
3. Campur terigu . maizena dan agar-agar bubuk, ayak, sisihkan.
4. Kocok kuning dan putih telur bersama gulpas sampai mengembang , kira-kira 10 menit, dengan speed tinggi.
5. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit,  gunakan speed rendah.
6. Tambahkan garam
7. Terakhir tuang margarin cair, aduk dengan spatula ( aduk  balik ).
8. Ambil 1/4  adonan, beri pasta coklat, aduk rata, sisihkan.
9. Tuang adonan coklat ( sisakan sedikit untuk membuat pola marmer ) ke loyang, ratakan, lalu tuang adonan tanpa warna sedikit demi sedikit, ratakan, dan terakhir tuang sisa adonan coklat di permukaan adonan, bentuk pola marmer.
10. Kukus selama kurleb 20 menit, tes tusuk untuk memastikan kematangan.
11. Angkat, siap disajikan.