Bagaimana cara untuk mengetahui apakah emulsifier sudah kadaluarsa ?
Berikut paparan Pak Yongki Gunawan , seorang ahli Pastry dan Bakery di Ruang Konsultasi di detikFood
Campur emulsifier dengan air es, kemudian kocok dengan garpu, bila mengeluarkan busa , tandanya emulsifiernya masih bagus, bila tidak tandanya emulsifiernya sudah tidak layak pakai. Selain itu beliau menyarankan agar emulsifier disimpan dalam kulkas.
Semoga bermanfaat .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar