Itik Bakuhup ( Bebek Ungkep )

Itik Bakuhup ( Bebek Ungkep ).
Resep : ibu Raudah E ( mama )
Modifikasi : Kamelia @Cozy Kitchen.

Bahan :

• 1 ekor bebek, potong kecil2
• 4 buah cabe hijau , boleh utuh, boleh dipotong2
• 5 buah belimbing wuluh, potong2
• 5 buah bawang merah , iris tipis
• 3 siung bawang putih , iris tipis
• Gula , garan dan merica bubuk secukupnya.
• Air secukupnya.
• Bila suka pedas bisa tambah cabe rawit.

Cara :

1. Tumis bawang merah putih hingga wangi.
2. Masukkan bebek, tuang air, ungkep hingga 1/2 matang.
3. Lalu masukkan cabe hijau dan belimbing wuluh, gula , garam dan merica, aduk dan ungkep lg hingga matang.

Tambahkan air sedikit bila mengering tapi bebek belum matang .