Stik Bolu - snacks SDQ Ummul Qura Amuntai -

Stik Bolu
Resep : Kamelia @CozyKitchen

Bahan : 

• 160 gr gulpas
• 3 telur
• garam
• 130 gr tepung pro-re
• 1 sdm susu bubuk
• 80 ml minyak goreng
• 2 sdm cokelat bubuk

Cara :

1. Ayak tepung dan susu bubuk, sisihkan.
2. Olesi double pan dgn margarin.
3. Kocok telur, gula dan garam, dr speed rendah - tinggi naik bertahap.
4. Bila sudah mengembang, kental dan berjejak, turunkan kecepatan mixer secara bertahap higga paling rendah.
5. Masukkan tepung dan susu dlm beberapa tahap, kocok hingga tampak rata ( jangan terlalu lama) .
6. Tuang minyak, aduk balik hingga rata.
7. Ambil sedikit adonan, tambahakan cokelat bubuk, aduk rata .
8. Tambahkan lg adonan hingga kira-kira ½ bagian, aduk balik hingga merata.
9. Tuang adonan cokelat ke double pan secara acak di beberapa titik , sisakan sedikit untuk motif di permukaannya.
10. Tuang sebagian adonan putih disela-sela adonan cokelat tadi, kemudian tuang sisa adonan putih di semua permukaan.
11. Tuang sisa adonan cokelat, buat motif sesuka hati.
12. Ketuk- ketuk sisi double pan, tutup rapat.
13. Panggang diatas kompor dengan api paling kecil hingga matang, tes tusuk.
14. Angkat , dinginkan sebentar.
15. Potong bentuk stik.
16. Siap disajikan.